|
|
Kabeljauw Met Sinasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl visbouillon
1 dl sinasappelsap
1 tl dragon
150 gr kabeljauwfilet
1 tl aardappelmeel
1 dl yoghert (magere yoghert )voor de lijn
2 plakjes sinaasappel
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon,siaasappelsap,dragon, zout en peper aan de kook.
Leg de 2 stukken kabeljauwfile in de bouillon, en laat het op een zacht pitje 8 min. zachtjes koken (net tegen de kook aan )
Roer het aardappelmeel met 1 lepel water glad, schep 1 dl.van het kookvocht in een steelpan en bindt dit met het papje aardappelmeel.
neem de pan van het vuur en roer de yoghert er door heen.
laat de saus zachtjes zonder te koken goed warm worden en breng op smaak met zout en peper
leg de kabeljauwfilet op een bord en serveer de saus er over, klaar.
|
|
|